Restaurante – Asador El Hidalgo

Si buscas donde comer en Segovia, el Restaurante - Asador El Hidalgo es tu parada obligada. Este lugar destaca por su cocina castellana y de autor, ¡y lo hace a lo grande! Aprovechan un horno de leña que les da un toque especial que ya escasea por la ciudad. Te cuento que llegamos un domingo sin reserva y, a pesar de todo, nos dieron hora para el segundo turno. Eso sí, los judiones estaban fríos y el cochinillo no estaba a la altura, frío y seco. Pero no todo está perdido, ¡el pastel de pescado y la tarta de queso son de otro mundo! Con una puntuación de 4.1 sobre 5, es un sitio que no deberías dejar pasar si quieres disfrutar de un buen rato en un ambiente acogedor.

Dónde se encuentra el Restaurante - Asador El Hidalgo

¡Ey, amigos! Si andan por Segovia y se les antoja algo rico, tienen que checar el Restaurante - Asador El Hidalgo. Está en C. José Canalejas, 5. No es el mejor de la ciudad, pero se defiende bastante bien cuando se trata de un buen cochinillo o de un menú tradicional. La carta está bien, pero los menús son la bomba: hay unos de 19€, 25€ (turístico) y 28€ (degustación), y el infantil a 13€. ¡Digno de probar!

Si van por el menú turístico de 25€, se llevan todo el pack de Segovia: judiones, cochinillo, ponche segoviano y bebida. Lo mejor, sin duda. El sitio tiene varios salones, cada uno con su propio estilo. Personalmente, me encanta el patio en verano; es un patio señorial muy chido. Aunque en invierno, el salón de atrás donde se ve el horno del cochinillo también tiene su rollo. El trato es siempre genial, el personal es amable y atento.

La última vez que fui probé el “Menú Segoviano de la Casa” y, la verdad, fue un acierto total. La Sopa Castellana y los Judiones estaban para morirse. ¡Y ni hablemos del cochinillo! Platos generosos, ricos y perfectos para los amantes de la comida típica de Segovia. Así que, si quieren comer bien, no se lo piensen mucho.

Ahora, si se preguntan dónde se encuentra el Restaurante - Asador El Hidalgo, ya les digo: está en C. José Canalejas, 5 de Segovia. ¡No se lo pierdan!

Qué tipo de cocina ofrece el Restaurante - Asador El Hidalgo

Mira, el Restaurante - Asador El Hidalgo está en una buena ubicación, en C. José Canalejas, 5, Segovia. La cosa es que le han dado 3 estrellas y, aunque creo que puede mejorar bastante, el precio de su menú es bastante razonable. No llega al nivel de algunos grandes de la zona, pero para lo que pagas, no está mal. Las croquetas son muyyy normales, parece que son precocinadas, y el cochinillo... bueno, se echa de menos que lo sirvan en una fuente de barro en vez de una normal y sin guarnición. El postre también fue bastante regular. En resumen, el lugar es agradable para comer, pero un pequeño detalle como un licor para cerrar la comida no estaría de más, porque ví que a otras mesas sí les ofrecieron algo.

Ahora, si hablamos de opiniones más negativas, hay que mencionar que una experiencia tuvo 1 estrella porque la comida no fue para tirar cohetes. Ahí pidieron un menú segoviano y quedó claro que no es el mejor sitio en Segovia. La atención no pareció nada del otro mundo; el camarero, Mariano, hacía lo que podía, pero el ruido de la cocina recogiendo fue un poco incómodo. La cocina cerraba a las 16:30, y aunque entraron a las 16:15, sintieron que les estaban echando con ruidos de platos rotos. Y lo del vino... un mal detalle, ya que solo estaba disponible el vino de bolsa.

Sin embargo, hay quienes han tenido experiencias bastante buenas, hasta 5 estrellas. Por ejemplo, el menú típico segoviano por unos 24€ está bien, especialmente porque te quedas a gusto con el cochinillo que, en muchos casos, no tiene nada que envidiar a la famosa Casa Cándido. El cochinillo salió tierno y con la piel bien crujiente, y el servicio fue rápido y amable, sobre todo en un ambiente elegido en un lindo patio interior. Sin duda, algunos dicen que volverían sin pensárselo.

Por último, si te estás preguntando “¿Qué tipo de cocina ofrece el Restaurante - Asador El Hidalgo?”, la respuesta es clara: cocina típica segoviana. Así que, si te apetece saborear un buen cochinillo, eso es lo que vas a encontrar, aunque hay opiniones variadas sobre su preparación y presentación. En fin, tienes sus pros y sus contras, pero vale la pena probarlo al menos una vez.

El Restaurante - Asador El Hidalgo utiliza algún método especial de cocción

Ya te lo dije, si estás en Segovia, no puedes dejar de comer en El Hidalgo. Este sitio es oro puro. La comida es típica segoviana, así que prepárate para darle un buen bocado a un cochinillo crujiente, sopa castellana y unos judiones que te harán decir “¡madre mía!”. Si vas con el menú degustación, ten en cuenta que las raciones del primer plato son un poco justas, pero ¡no te preocupes! Porque lo que viene después es contundente y se compensa con creces. Aquí no se andan con chiquitas.

La atención es de 10, y el ambiente también está bien. Si te sientas en la sala principal, mejor que mejor. Hice una parada en este templo del buen comer y, déjame decirte, mi experiencia fue más que satisfactoria. Pedimos el menú de degustación, que por 28’50€ está de lujo. No solo probas el cochinillo, sino que te dejas llevar por un montón de sabores que te hacen sentir Segovia en cada bocado. Si tienes hambre de verdad, este es el camino.

Claro, si prefieres algo más clásico, el menú segoviano a 23’95€ también es un acierto. Ambos vienen con buen vino de la casa y, si lo pides, no dudes en elegir medio y medio: uno agua y el otro vino. Aparte de eso, el postre de ponche segoviano es un buen remate para cerrar la experiencia. Es bastante competitivo en precio, porque en otros sitios solo el cochinillo ya te cuesta eso.

Y respecto a la cocina, claro que sí, utilizan un método especial. Los asados se hacen en horno de leña, así que puedes imaginarte ese sabor ahumado que llena la boca. Al final, si buscas buen precio y calidad, aquí la vas a encontrar. Así que, ya sabes, si pasas por ese rincón de Segovia, no dudes. ¡Date el homenaje y ve a probarlo!

Es necesario hacer reserva para comer en el Restaurante - Asador El Hidalgo

Mira, después de lo que escuché de la experiencia en El Hidalgo, hay que poner las cartas sobre la mesa. Una estrella y el rollo que contaste de esperar hasta las 17 horas para que al fin los adultos pudieran entrar al comedor no suena bien. Encima, el menú de judiones y cochinillo terminó en una descomposición. Vamos, eso es un fiasco monumental. Menos mal que el niño se pudo salvar con su menú infantil, pero de verdad, resulta que volver a Segovia sin más es un plan pero este sitio, ni de coña.

Ahora, por otro lado, hay testimonios de 5 estrellas que cuentan una historia distinta. Uno volvió después de cinco años y no solo se empachó de vistas en el Acueducto y el Alcázar, sino que se encontró con un menú que le deleitó. De verdad que hay que alabar ese contraste, porque descubrir el asador después de un día recorriendo la ciudad parece que fue la guinda del pastel. Pero claro, ¿será que tuvieron suerte o es que a veces pueden dar en el clavo?

En cuanto a los que se llevaron 3 estrellas, parece que la cosa se quedó en un término medio. El sitio es pequeño, tranquilo y con buen ambiente, pero la comida… Aquí nos encontramos con el problema de la sazón. Poco sazonada y un entrecot tan duro que habría que pelear con él. El cochinillo estuvo en la línea, sin muchas guarniciones, lo que sorprende. Pero lo único que parece salvarse son los postres y el servicio, que dicen que fue correcto y rápido.

Así que, ¿es necesario hacer reserva en el Restaurante - Asador El Hidalgo? Con lo que pasa aquí, yo diría que sí, por si acaso. No querrás quedarte esperando horas como algunas de estas experiencias. ¡Mejor asegurarte de una mesa antes de que te asomes por allí!

Cuál es la experiencia de llegar sin reserva al restaurante

Te digo que si vas a El Hidalgo, estás en el sitio adecuado. Este restaurante está en C. José Canalejas, 5, en el centro de Segovia, entre el acueducto y la catedral. El ambiente es de esos que te hacen sentir en un típico patio segoviano, con un rollo acogedor y auténtico. Además, si te gusta la historia, el lugar es un hotel que te hace viajar en el tiempo, así que ya tienes dos razones para ir.

La comida está bastante buena y los menús de degustación son una pasada para probar la comida típica segoviana a buen precio. Un detalle a tener en cuenta es que el servicio puede ser un poco lento, pero la calidad de lo que comes vale la pena. Las raciones son generosas, sobre todo el cochinillo, que está de lujo. Lo que más me sorprendió fue el ponche segoviano de postre, ¡ese sí que está buenísimo! Aunque a veces, como nos pasó a algunos, puede haber platos que no lleguen a ser lo que esperas.

Así que, si estás pensando en llegar sin reserva, te cuento que te puedes llevar una sorpresa. Algunos han llegado y se encontraron con el sitio cerrado porque se habían mudado. Así que si no quieres quedarte a cero, mejor llama antes o asegúrate de que están abiertos. Si logras entrar, disfruta del lugar; hay quienes dicen que tanto el ambiente como la comida hacen al final la espera. Pero ya sabes, el servicio puede ser un poco más lento de lo esperado, ¡así que ve con paciencia!

Qué platos se mencionan en la introducción que se sirvieron durante la visita

Mira, si estás en Segovia y te apetece comer algo rico, el Asador El Hidalgo es más que una opción. ¡Es un must! Este sitio tiene 5 estrellas por un motivo: la atención es brutal y el menú segoviano que probamos estaba para quitarse el sombrero. Relación calidad-precio, totalmente adecuada, con precios que oscilan entre 20 y 30 € por persona. Así que no te va a dejar la cartera hecha trizas.

Eso sí, reserva con tiempo si quieres tener un sitio garantizado. Aceptan hasta las 14:30, así que pilla el teléfono y llama, porque el lugar, además de ser pintoresco, está siempre a tope. Come en un ambiente diferente y llena el estómago de platos típicos. Ah, y si quieres evitar esperas, mejor no te presentes sin estar registrado en la lista.

Te cuento mi experiencia: fui a Segovia para la media maratón y después de la carrera, no hay nada como una buena comida. Nos metimos un cochinillo que estaba de muerte. Te lo juro, si vuelvo a Segovia, no dudo que repita en este sitio. Y, como colofón, el ponche segoviano que tomé ahí, uno de los más ricos que he probado. Además, el local tiene un patio interior que le da un toque especial, ideal sobre todo en verano.

La atención, aun con el sitio lleno, fue genial. Teníamos reserva y no esperamos ni un segundo más de lo prometido. El menú de degustación podría haber sido un poco más generoso, pero el cochinillo… ¡madre mía, qué maravilla! Está perfectamente asado y en buena cantidad. Ah, y el vino de la casa, en frasca, está de lujo, lo que es raro. Y para resumir los platos que disfrutamos: cochinillo y ese delicioso ponche segoviano, todo un lujo para el paladar. ¿Vas a quedarte sin probarlo?